Mexicaanse Nachos-Todos

aantal personen: 12

• Ingrediënten:
  • 400 gr gehakt
  • 2 eetlepels tacokruiden
  • 3 avocado's
  • 4 eetlepels citroensap
  • 3 vleestomaten
  • 6 lente-uitjes
  • 300 gr tacochips
  • 1 potje hot salsa-dip (a 325 gr, Casa Fieesta)
  • 450 g geraspte belegen kaas
  • 1/8 liter zure room
• Bereiding:
  • Schil de avocado's, verwijder de pit, snijd het vruchtvlees in stukjes en besprenkel het met citroensap
  • Snijd de tomaten in stukjes en de lente-uitjes in smalle schuine ringetjes
  • Verwarm de grill voor op de hoogste stand
  • Doe het gehakt en de tacokruiden in een hete, droge anti-aanbakkoekepan en bak het al roerend op hoog vuur rul en gaar
  • Leg de tacochips op een of meer grote ovenvaste glazen schalen tegen elkaar en verdeel er het gehakt, de tomaat, de uiringetjes, de stukjes avocado, de hot salsa-dip en de kaas over
  • Laat de kaas onder de grill snel smelten
  • Schep hier en daar een lepeltje zure room over de tacochips en serveer ze direct