Gemarineerde vis

• Ingrediënten:
  • 500 gr in kleine blokjes gesneden kabeljauw- of schelvisfilet
  • Zout
  • Peper
  • 2 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en in dunne plakjes gesneden rode pepers
  • 1 schoongemaakte en in dunne ringen gesneden ui
  • 2 dl sinaasappelsap
  • 1 dl citroensap
  • Enkele blaadjes sla
• Bereiding:
  • Leg de blokjes vis in een schaal en bestrooi ze met wat zout en peper en de helft van de plakjes rode peper
  • Leg de ringen ui op de vis en schenk het sinaasappel- en citroensap in de schaal
  • Laat de vis tenminste 4 uur in de koelkast marineren
  • Leg wat blaadjes sla op een schaal of op bordjes en verdeel hier de gemarineerde visblokjes over
  • Bestrooi het geheel met de rest van de plakjes rode peper