Avocado's met garnalen uit Brazilië

• Ingrediënten:
  • 1 kop gekookte garnalen
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 kop kleingesneden bleekselderij
  • 1 hardgekookt ei (in blokjes)
  • 1/2 theelepel zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 1/4 kop mayonaise
  • 4 avocado's
• Bereiding:
  • Besprenkel de garnalen met de helft van het citroensap
  • Voeg selderij, ei, zout en peper toe en meng het met de mayonaise
  • Halveer de avocado's en verwijder voorzichtig de pitten
  • Besprenkel de opengesneden helften met de rest van het citroensap om verkleuring te voorkomen
  • Vul de helften met het garnalenmengsel en laat ze koud worden in de koelkast alvorens ze te serveren