Groentesoep (basisrecept)

aantal personen: 4-6

• Ingrediënten:
  • 1 1/2-2 liter runderbouillon
  • 75 gr bloemkoolroosjes
  • 2 stengels bleekselderij, in plakjes
  • 75 gr sperziebonen, in stukjes
  • 75 gr worteltjes, in schijfjes
  • 1 kleine prei, in ringen
  • Zout
  • Peper
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• Bereiding:
  • Bouillon aan de kook brengen en groente hierin in ñ 10 minuten beetgaar koken
  • Soep afmaken met zout en peper en met peterselie bestrooien