Chocolade-schaaftruffels

• Ingrediënten:
  • 250 gr pure chocolade
  • 50 gr boter
  • 50 gr poedersuiker
  • 50 gr mascarpone-room
  • 175 gr geraspte pure chocolade
  • 40 gr cacaopoeder
• Bereiding:
  • Rasp de chocolade fijn
  • Klop in een kom de boter met de poedersuiker schuimig, klop de mascarpone-room erbij en roer er 175 gr geraspte chocolade en het cacaopoeder bij
  • Vorm de stevige massa tot ovaaltjes en wentel die door de rest van het schaafsel