Notentruffels

• Ingrediënten:
  • 75 gr boter
  • 75 gr gezeefde poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gr bittere chocolade
  • 75 gr gemalen hazelnoten (eventueel geroosterd)
• Bereiding:
  • Roer de boter zacht
  • Roer er de gezeefde poedersuiker en vanillesuiker door
  • Breek de bittere chocolade in stukjes, roer ze au-bain-marie glad en roer dit door de boter/suikermassa
  • Voeg 2/3 van de gemalen hazelnoten toe en zet de massa een tijdje op een koele plaats
  • Vorm er dan kleine balletjes van en rol die door de rest van de hazelnoten
  • Verpak de notentruffels in cellofaanzakjes of bewaar ze koel in gesloten glazen of porseleinen kommetjes