Tomatenboter

• Ingrediënten:
  • 1/2 pakje boter
  • 1/2 theelepel oregano
  • 2 takjes peterselie
  • 1 sjalotje
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1/2 tl whisky
  • 1/2 tl pernod
  • 1/2 tl honing
  • 1 teentje knoflook
  • Zout
  • Tabasco

• Bereiding:
  • Doe de gesnipperde ui, oregano en peterselie samen met de tomatenpuree door de boter
  • Roer er dan achtereenvolgens de whisky, pernod, honing en uitgeperste knoflook door
  • Maak af met zout en tabasco