Peterselieboter

• Ingrediënten:
  • 100 gr boter
  • 1 el lauwwarm water
  • 1 el citroensap
  • 2 druppels Tabasco
  • Zout
  • Enkele druppels Worchestershiresaus
  • 1 el fijngeknipte peterselie

• Bereiding:
  • Roer de (zachte) boter uit en voeg druppelsgewijs het water en het citroensap toe
  • Breng op smaak met de overige ingrediënten en laat de boter, opgerold in vetvrij papier, in de koelkast opstijven
  • Snijd de boter in plakjes en serveer deze bij gegrilde vis