Bechamelsaus met room en geraspte kaas

• Ingrediënten:
  • 1/2 liter Bechamel
  • 1 kopje verse room
  • 3 nootjes boter
  • 1/2 kopje geraspte kaas (de helft gruyere, de helft parmazaan)

• Bereiding:
  • De verse room, de boter en de geraspte kaas in kleine hoeveelheden aan de warme Bechamel toevoegen
  • De saus homogeen houden door steeds flink met een houten lepel te roeren
  • Deze saus is vooral geschikt voor talrijke gerechten, die met een mooi korstje opgediend moeten worden
  • Bereiding van de saus 20 minuten