Knoflooksaus VI

• Ingrediënten:
  • 10 teentjes knoflook
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 beker magere yoghurt
  • 3 eetlepels mayonaise
  • Cayennepeper
  • 1/2 theelepel zout
• Bereiding:
  • Stamp de knoflook met zout fijn in een vijzel en voeg al roerend olijfolie toe tot een romig papje ontstaat
  • Roer er ook de yoghurt en de mayonaise door, voeg cayennepeper naar smaak toe en laat alles even in de koelkast intrekken
  • Deze saus is zeer geschikt als fondue-saus, maar ook voor visgerechten en in de schil gekookte aardappelen