Whisky-cocktailsaus

• Ingrediënten:
  • 3 1/2 dl mayonaise
  • 3 eetlepels tomatenketchup
  • 2-2 1/2 eetlepel whisky
  • Zout
  • Cayennepeper
  • 2 dl slagroom
• Bereiding:
  • Roer de mayonaise en de tomatenketchup tot een gladde saus en voeg al roerend de whisky toe
  • Breng de saus op smaak met zout en cayennepeper
  • Spatel vlak voor het gebruik de bijna stijfgeklopte slagroom luchtig door de saus
  • Geef deze saus bij schelp- en schaaldieren, kip en ander gevogelte