Portsaus

• Ingrediënten:
  • 1/2 dl rode port
  • 5 dl runderfond
  • 1 dl sinaasappelsap
  • Truffeljus
  • Dragon
• Bereiding:
  • Laat alle ingrediënten (behalve de dragon) samen tot de gewenste consistentie inkoken en voeg de dragon toe