Avocado-dipsaus uit Mexico

• Ingrediënten:
  • 2 geschilde en fijngehakte avocado's
  • 1 eetlepel gesnipperde ui
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 kop zachtgeroerde roomkaas of kwark
  • 1/2 kop gehakte bleekselderij
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel zout
• Bereiding:
  • Doe de avocado's, de ui en het citroensap in een mixer en klop het tot een gladde massa
  • Klop de roomkaas of kwark tot het licht en luchtig is
  • Voeg het avocadomengsel en alle overige ingrediënten toe en meng alles goed

    Dien het meteen op als een dipsaus voor tortilla's, chips of crackers