Saté van pepers

• Ingrediënten:
  • 16 grote lomboks
  • 2 tl versgerapste gemberwortel of 1 tl gemberpoeder
  • 4 tl ketoembar
  • 2 tl djinten
  • 1 witte ui
  • 3 teentjes knoflook uit de pers
  • 400 gr rundergehakt
  • 1 ei
• Bereiding:
  • Maak de ui schoon en snipper hem fijn
  • Maak het gehakt aan met een losgeklopt ei, de gember, ketoembar, djinten en knoflook
  • Was de pepers, verwijder de steeltjes en snijd ze aan één kant in de lengte open
  • Verwijder de pitjes
  • Vul de pepers met het gehaktmengsel en druk de pepers weer goed dicht
  • Rijg de pepers aan pennen
  • bestrijk ze met olie en rooster ze ongeveer 10 minuten, tot het vlees gaar is
  • Draai ze daarbij regelmatig om