Saté pentol II

• Ingrediënten:
  • 500 gr rundergehakt
  • 1 el sambal
  • 50 gr geraspte kokos
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 dl santen van 1/8 blok
  • t el asemwater
  • 2 eidooiers
  • Olie
  • Satéstokjes

    Kruiden:

  • 2 el boemboe kerrie
  • 2 el serehpoeder
  • 1 tl suiker
  • 1 tl trassie
  • 1 tl zout
• Bereiding:
  • Pers de knoflook en fruit dat met de kruiden in de olie; laat het daarna goed uitlekken in een zeef
  • Stamp het mengsel fijn en meng het met 3/4 deel van de geklopte eidooiers en het asemwater door het vlees
  • Voeg ook de kokos toe
  • Draai balletjes van het vleesmengsel en rooster die aan de stokjes; besprenkel ze met een saus van santen en de rest van het kruidenmengsel