Saté oedang besar

• Ingrediënten:
  • 10 grote Chinese garnalen
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 tl ve-tsin
  • Zout naar smaak

    Voor het sausje:

  • 2 el ketjap
  • Citroensap
  • Satéstokjes
• Bereiding:
  • Pel de garnalen voorzichtig, snijd de rug open (niet te diep) en was ze
  • Pel de knoflookteentjes en snijd ze fijn
  • Kneus ze met het zout en de ve-tsin
  • Meng ze door elkaar met wat water en marineer de garnalen hierin gedurende ca 20 minuten
  • Rijg elke garnaal aan een houten satéstokje en rooster ze op open (houtskool)vuur
  • Maak een sausje van de ketjap en het citroensap en schenk dit over de stokjes