Saté manis I

• Ingrediënten:
  • 500 gr mals rundvlees
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tl goela djawa
  • 1 tl zout
  • 1 1/2 el ketjap
  • Sap van 1 citroen
  • 1 el boter
  • 8 saté-stokjes
• Bereiding:
  • Snijd het vlees in dobbelsteentjes
  • Pel de sjalotten en de knoflook, snijd ze fijn en kneus ze met de goela djawa en het zout
  • Smelt de boter, schenk de ketjap erbij en roer het mengsel erdoor
  • Schenk het citroensap erbij en meng er het vlees goed door
  • Laat een half uur staan en rijg het vlees dan aan de stokjes
  • Rooster het vlees vlak voor het eten
  • Heeft u geen saté-rooster, rooster de saté dan onder de grill
  • Verwarm de grill 10 minuten voor, leg de stokjes precies onder het grillelement met de uitlekbak eronder
  • Rooster de saté 5 minuten, draai de stokjes om en rooster de andere kant ook 5 minuten
  • Eet deze saté met katjangsaus of met sambal ketjap