Saté kojoe manis tjina

• Ingrediënten:
  • 500 gr varkensvlees
  • 1 ui
  • 7 teentjes knoflook
  • 2 dl santen van 1/8 blok
  • 1 gemalen zoethoutstokje
  • Satéstokjes

    Kruiden:

  • 1 el ketoembar
  • 1/2 el djintan
  • 1 tl peper
  • 1 tl zout
  • 1 tl nootmuskaat
• Bereiding:
  • Pers de knoflook en snijd de ui fijn
  • Vermeng de knoflook en ui met de kruiden en het zoethout
  • Wrijf het in blokjes gesneden vlees in met 3/4 van dit mengsel
  • Prik het vlees aan de satéstokjes en rooster het
  • Besprenkel het met de saus van santen en de rest van het kruidenmengsel