Saté boemboe dendeng

• Ingrediënten:
  • 400 gr ossehaas
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 tl ketoembar
  • 2 schijfjes laos
  • Suiker
  • Zout
  • 2 el citroensap
  • 1 el dikke santen
  • Sat‚pennen
• Bereiding:
  • Snijd het vlees in dobbelsteentjes
  • Maak de uien, knoflook, laos en ketoembar met een vijzel heel fijnen vermeng ze met de overige ingredi‰nten tot een saus
  • Doe het vlees in deze saus en laat het even intrekken
  • Rijg het vlees aan satéstokjes en rooster ze boven een heet vuur