Saté Bali

• Ingrediënten:
  • 500 gr rundvlees
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 dl santen van 1/8 blok
  • 1 tl asem
  • 4 kemirienoten
  • Olie
  • Satéstokjes
  • Kruiden:
  • 1/2 tl laos
  • 1/2 tl sereh
  • 1/2 tl koenjit
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • 1 el ketoembar
  • 1/2 el djintan
  • 1 tl trassie
  • 2 tl zout
  • 2 daon djeroek poeroet
• Bereiding:
  • Wrijf de ui, knoflook en kemirienoten fijn en voeg alle kruiden hieraan toe
  • Meng ook de santen en de asem erdoor
  • Snijd het vlees in blokjes en wrijf die in met het kruidenmengsel
  • Steek ze aan de stokjes en rooster het vlees, terwijl u het bestrijkt met olie