Saté ajam speciaal

• Ingrediënten:
  • 600 gr kipfilet
  • 8 el pindakaas
  • 1 witte ui
  • 2 tl sambal trassie
  • 3 el ketjap
  • 2 djeroek poeroetblaadjes
  • Citroensap
• Bereiding:
  • Snijd het kippevlees in niet te kleine dobbelstenen
  • Rijg die aan satéstokjes en rooster ze op de gril of barbecue half gaar
  • Maak intussen de ui schoon en snipper hem fijn
  • Wrijf de ui sambal en pindakaas tot een brij
  • Bak deze brij samen met de djeroek peroetbladeren even op en laat hem een paar minuten zachtjes doorbakken
  • Giet er dan wat ketjap en het citroensap door
  • Haal de saté's van de grill of barbecue en dompel ze in de saus
  • Laat ze weer een paar minuten roosteren en dompel ze dan opnieuw in de saus
  • Blijf dit herhalen tot de saté's gaar zijn