Gemarineerde kipsaté

• Ingrediënten:
  • 1 citroen
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl sambal oelek
  • 2 el ketjap
  • 500 gr kipfilet
  • Olie
  • Zout
  • 12 satépennen (hout)
• Bereiding:
  • Pers de citroen uit
  • Pel het sjalotje en het teentje knoflook en wrijf ze fijn
  • Roer in een kom een marinade van het citroensap met het sjalotje, de knoflook, de sambal en ketjap
  • Snijd de kipfilet in blokjes en schep die door de marinade
  • Zet de schaal afgedekt in de koelkast en laat de kip ca 2 uur staan
  • Schep het vlees af en toe om
  • Rijg de blokjes kip aan de sat‚pennen
  • Leg deze tot gebruik afgedekt op een bord in de koelkast
  • Bestrijk ze, voordat u ze op de barbecue legt, dun met olie
  • Rooster de saté in ca 10 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig om