Tomatensalade

aantal personen: 4

• Ingrediënten:
  • 4 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten
  • 4 gepelde fijngehakte hardgekookte eieren
  • 1/4 schoongemaakte en in smalle reepjes gesneden krop sla
  • 3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • Zout
  • Peper

• Bereiding:
  • Doe de stukjes tomaat, de fijngehakte eieren en de reepjes sla in een schaal
  • Roer van de olie met het citroensap en wat zout en peper in een kommetje een sausje
  • Schenk het sausje over de salade en schep alles voorzichtig dooreen
  • Serveer de salade onmiddellijk