Zuid-Amerikaanse vruchtensalade

aantal personen: 4

• Ingrediënten:
  • 2 geschilde appels, klokhuizen verwijderd en in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels citroensap
  • 250 gr schoongemaakte witte druiven zonder pit
  • 2 schoongemaakte stengels bleekselderij in zeer kleine stukjes
  • 1 dl slagroom
  • 1 dl yoghurt
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 100 gr gehakte walnoten
  • 4 plakjes citroen

• Bereiding:
  • Doe de blokjes appel in een kom en besprenkel ze met het citroensap om verkleuren te voorkomen
  • Voeg de druiven en de bleekselderij toe, schep alles door elkaar en laat het mengsel ca. 30 minuten in de koelkast staan
  • Klop in een kom de slagroom stijf, roer er de yoghurt en de vanillesuiker
  • door en zet dit mengsel eveneens 30 minuten in de koelkast
  • Verdeel het vruchtenmengsel over 4 glazen schaaltjes of dessertcoupes en schenk er de saus over
  • Bestrooi de salade voor het serveren met de gehakte walnoten en steek een plakje citroen op de rand