Chileense salade

aantal personen: 4

• Ingrediënten:
  • 2 koppen blokjes koud kalfsvlees, lamsvlees of kip
  • 1 theelepel uiensap
  • 6 gehakte muntblaadjes of 1/2 theelepel gedroogde munt
  • 1 krop sla (in repen gescheurd)
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 1/4 kop Franse sladressing
  • 2 hardgekookte eieren (in plakjes)

• Bereiding:
  • Doe het vlees, uiensap, de munt, sla en peterselie in een slabak
  • Voeg de Franse dressing (0,45 dl olijfolie, 0,15 dl azijn, peper, zout, suiker) toe en schep de sla om tot alles goed gemengd is
  • Serveer de salade op groene, knapperige slabladeren en garneer met schijfjes ei