Avocadosalade III

aantal personen: 4

• Ingrediënten:
  • 2 rijpe avocado's
  • Enkele blaadjes sla
  • 2 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • Zout
  • Peper
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie

• Bereiding:
  • Schil de avocado's, snijd ze doormidden en verwijder de pitten
  • Snijd de avocado's in kleine blokjes
  • Leg wat blaadjes sla op een schaal en drapeer hier de blokjes avocado op
  • Roer in een kommetje een sausje van de olie, de azijn, de mosterd en wat zout en peper
  • Schenk het sausje over de blokjes avocado en serveer de salade bestrooid met de fijngehakte peterselie