aantal: 6-8 stuks
-
Ingrediënten:
-
125 g tarwemeel
-
2 eieren
-
Snufje zout
-
1/3 l volle melk
-
30 g gesmolten boter
-
Plantaardige olie of boter voor het bakken
-
Evt 1 el suiker (voor zoete pannenkoeken)
Bereiding:
-
Zeef het meel in een kom
-
Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erin
-
Voeg er voor zoete pannenkoeken de suiker bij
-
Meng alles goed door en voeg er het zout en 5 el melk aan toe
-
Meng het verder met een spatel en voeg beetje bij beetje de rest van de melk er
aan toe
-
Meng er als laatste de gesmolten boter door
-
Bedek de kom met een theedoek en laat het een half uur rusten
-
Verhit wat olie of boter in een koekenpan
-
Verdeel een dunne laag beslag over de bodem door de pan in alle richtingen
schuin te houden
-
Bak de pannenkoeken op een matig vuur
-
Draai de pannenkoek om zodra de rand begint te kleuren en bak ook deze kant
goudbruin