aantal personen: ?
-
Ingrediënten:
-
300 gr. volkorenmeel
-
3 tl. bakpoeder
-
2 tl. speculaaskruiden
-
1/2 tl. geraspte nootmuskaat
-
125 gr. bruine basterdsuiker
-
250 gr. gedroogde dadels (gehakt)
-
500 gr. handappels, geschild en uitgeboord
-
1,5 dl. half zoete cider
-
3 eieren
-
0,8 dl olie, om in te vetten
-
2 el heldere honing
-
Bereiding:
-
Verwarm de oven voor op 175 graden
-
Vet een taartvorm met een doorsnee van 20 cm. in
-
Bekleed vervolgens de bodem met vetvrij papier en vet ook het papier in
-
Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom en doe de in de zeef overgebleven
zemelen erbij
-
Voeg dan de speculaaskruiden, nootmuskaat en dadels toe
-
Rasp de helft van de appels en doe ze met de cider, de eieren en de olie bij de
droge ingredienten
-
Klop het mengsel zorgvuldig met een houten lepel en doe het dan in de springvorm
-
Snijd de rest van de appels in dunne plakjes en schik die in twee cirkels
dakpansgewijs op de taart
-
Zet in het midden een paar plakjes rechtop
-
Bak de taart 1 tot 1,5 uur in de oven, tot de breinaald (droog) er schoon uit
komt
-
Stort de taart op een rooster en verwijder het papier
-
Verwarm terwijl de taart nog warm is, de honing 1 minuut
-
Bestrijk de appel met de honing en laat de taart afkoelen