aantal personen: 4
-
Ingrediënten:
-
600 gr. roodfruit
-
1 dl. Room
-
4 bol frambozenijs
-
Frambozenpuree
-
75 gr. aardbeien
-
75 gr. bosbessen
-
75 gr. frambozen
-
1 el. Fraise du bois likeur
-
1 el. Eau de Vie van Frambozen (van Wees)
-
1 el. Creme de cassis
-
Bereiding:
-
De ingredienten voor de coulis (75 gram aardbeien, 75 gram bosbessen, 75 gram
frambozen en 3 soorten likeur) in de
keukenmachine pureren en door een zeef wrijven
-
Het fruit schoonmaken en over 4 soepborden verdelen
-
De coulis over het roodfruit scheppen
-
De slagroom halfstijf slaan en op de soep scheppen
-
Eventueel wat frambozenpuree op de slagroom scheppen
-
Tot slot een bolletje frambozen-sorbetijs op het gerecht leggen en de borden
direct serveren