Bernagie

Berganie (Borago officinalis) is een geliefde plant voor bijen vanwege haar blauwe bloemen. Komkommerkruid is een herkenbaar, sterk eenjarig kruid, het wordt 45-90 cm hoog en heeft een holle stengel. De onderste bladeren zijn ca. 7 cm lang en puntig ovaal van vorm. Stengels, bladeren en bloemknoppen zijn bedekt met korte zilverachtige haren. Bernagie bloeit in mei of juni met kleine felblauwe bloemen met fijne blaadjes en zwarte helmknoppen.

Bernagie kan uit zaad worden gekweekt, in de herfst of in april/mei buiten uitgezaaid met een plantafstand van 40 cm. Aangeslagen vergt de plant weinig verzorging, ze groeit krachtig en zaait zeer overvloedig uit. Bernagie wordt gebruikt om zomerse gerechten op te frissen, ze heeft een komkommerachtige smaak en geur. Jonge blaadjes kunnen als sla worden gegeten of als spinazie gekookt. Als thee kan een aftreksel van de bloemen worden gedronken, welke het denkvermogen en de geest stimuleert.

Bernagie

Naar de hoofdpagina

Naar index B