-
Ingrediënten
- 120 gr bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 135 gr suiker
- 4 eieren
- Geraspte schil van 1 citroen
- 125 gr gesmolten boter
- Extra nodig: madeleine koekjesvorm, ingevet en met bloem bestoven
-
Bereiding:
- Bloem en bakpoeder zeven
- Suiker en eieren tot dik mengsel kloppen
- Citroenrasp erbij doen
- Bloem in delen erdoor roeren, boter toevoegen
- Beslag 20-30 minuten in de koelkast zetten
- Oven op 200 graden voorverwarmen
- Holletjes van vorm voor 2/3 met beslag vullen
- In midden van oven ± 10 minuten goudbruin bakken
- Op rooster laten afkoelen