Kerst recepten
Rode kool met appeltjes, bijgerecht

• Ingrediënten
  • 1 kg rode kool, fijngesneden
  • Zout
  • Suiker
  • 2-3 kruidnagelen
  • 2 zure appels, grof geraspt
  • Boter
  • Azijn
  • Aardappelmeel

• Bereiding:
  • Rode kool met weinig water, 1 theelepel zout, suiker en kruidnagelen aan de kook brengen
  • Kool in ± 30 minuten gaar koken
  • Appels na ± 15 minuten toevoegen en mee laten koken
  • Klontje boter door gare kool roeren en scheutje azijn toevoegen
  • Kooknat eventueel met aardappelmeel binden