Aantal personen: 4, bijgerecht
-
Ingrediënten
- 500 gr gekookte aardappelen (vastkokers)
- 40 gr boter
- Zout
-
Bereiding:
- Aardappelen op grove rasp raspen
- In anti-aanbakpan boter smelten
- Rasp mengen met 2 theelepels zout
- Al omscheppend ± 5 minuten bakken
- Dikke koek vormen en stevig aandrukken
- Deksel op pan doen
- Op matig vuur in ± 15 minuten onderkant goudbruin bakken
- Koek met behulp van deksel omdraaien
- Andere kant in ± 15 minuten goudbruin bakken
- Garneren met partjes tomaat en direct opdienen