Kerst recepten
Gefrituurde julienne van prei

Aantal personen: 4, bijgerecht

• Ingrediënten
  • 300 gr prei, alleen witte deel
  • Frituurolie

• Bereiding:
  • Prei in lengte halveren
  • In hele dunne reepjes (juliënne) van ± 7 cm lengte snijden
  • In ruim koud water opzetten en aan de kook brengen
  • Koud afspoelen
  • Zorgvuldig droogdeppen
  • Frituurolie verhitten tot ± 180 graden
  • Reepjes prei in ± 3 minuten krokant frituren