-
Ingrediënten
- 8 draadjes saffraan
- 2 eetlepels boter
- 2 sjalotjes, fijngesnipperd
- 2 dl visbouillon
- 2 dl slagroom
- 4 gedroogde tomaten, heel fijn gesneden (potje)
- Zout
- Peper
-
Bereiding:
- Saffraan in 2 eetlepels heet water weken
- In boter sjalotjes ± 5 minuten zacht bakken
- Bouillon toevoegen en tot helft laten inkoken
- Slagroom, saffraan en tomaten toevoegen en op zacht vuur laten inkoken
tot sausdikte
- Op smaak brengen met zout en peper