| E-nummer | Naam (E600-699 : Smaakversterkers | Korte omschrijving |
| 620 | L-glutaminezuur | Natuurlijk aminozuur, smaakversterker |
| 621 | Natriumglutamaat | Natuurlijk aminozuur, smaakversterker |
| 622 | Kaliumglutamaat | Natuurlijk aminozuur, smaakversterker |
| 623 | Calciumglutamaat | Natuurlijk aminozuur, smaakversterker |
| 624 | Ammoniumglutamaat | Natuurlijk aminozuur, smaakversterker |
| 625 | Magnesiumglutamaat | Natuurlijk aminozuur, smaakversterker |
| 626 | Guanylzuur | Natuurlijke smaakversterker |
| 627 | Natriumguanylaat | Natuurlijke smaakversterker |
| 628 | Kaliumguanylaat | Natuurlijke smaakversterker |
| 629 | Calciumguanylaat | Natuurlijke smaakversterker |
| 630 | Inosinezuur | Natuurlijke smaakversterker |
| 631 | Natriuminosinaat | Natuurlijke smaakversterker |
| 632 | Kaliuminosinaat | Natuurlijke smaakversterker |
| 633 | Calciuminosinaat | Natuurlijke smaakversterker |
| 635 | Natrium-5'-ribonucleotide | Natuurlijke smaakversterker |
| 636 | Maltol | Natuurlijke smaakversterker |
| 637 | Ethylmaltol | Natuurlijke smaakversterker |