| Nummer | Naam (100-199 Kleurstoffen) | Korte omschrijving |
| E100 | Curcumine | Gele kleurstof, de kleur van kerrie |
| E101[i] | Riboflavine | Gele kleurstof, tevens vitamine B2 |
| E101[ii] | Riboflavine-5-phosphate | Veresterde E-101 |
| E102 | Tartrazine | Gele kleurstof, azokleurstof |
| E103 | Chrysoine resorcinol | Oranje kleurstof ? |
| E104 | Chinolinegeel | Sythetische gele kleurstof |
| E105 | Fast yellow AB | Gele kleurstof ? |
| E106 | Riboflavin-5'-Natrium Fosfaat | Gele kleurstof |
| E107 | Geel 2G | Gele kleurstof |
| E110 | Zonnegeel FCF | Gele kleurstof, azokleurstof |
| E111 | Orange GGN | Oranje kleurstof |
| E120 | Cochenille | Rode natuurlijke kleurstof |
| E121 | Citrus Red 2 | Rode kleurstof |
| E122 | Karmozijnrood | Rode kleurstof, azokleurstof |
| E123 | Amarant | Rode kleurstof, azokleurstof |
| E124 | Cochenille-rood A | Rode kleurstof, azokleurstof |
| E125 | Scarlet GN | Rode kleurstof, azokleurstof |
| E126 | Ponceau 6R | Rode kleurstof |
| E127 | Erythrosine | Rode kleurstof, azokleurstof |
| E128 | Rood 2G | Rode kleurstof, azokleurstof |
| E129 | Allura rood | Rode kleurstof, azokleurstof |
| E130 | Indanthrene blue RS | Blauwe kleurstof |
| E131 | Patentblauw V | Blauwe kleurstof, azokleurstof |
| E132 | Indigotine | Blauwe kleurstof, azokleurstof |
| E133 | Briljantblauw FCF | Blauwe synthetische kleurstof |
| E140a | Chlorophyl a | Natuurlijke groene kleurstof (bladgroen) |
| E140b | Chlorophyl b | Natuurlijke groene kleurstof (bladgroen) |
| E141[i] | Chlorophyl koper complexen | Groene kleurstof |
| E141 [ii] | Chlorophyllin koper complexen | Groene kleurstof |
| E142 | Briljantzuurgroen BS | Groene sythetische kleurstof |
| E150a | Caramel | Bruine natuurlijke kleurstof evt. in aanwezigheid zuur |
| E150b | Caramel | Bruine natuurlijke kleurstof. In aanwezigheid van zwavelverbindingen |
| E150c | Caramel | Bruine natuurlijke kleurstof. Verhit in aanwezigheid van ammonia |
| E150d | Caramel | Bruine natuurlijke kleurstof. In aanwezigheid van ammoniumcarbonaat en sulfiet. |
| E151 | Briljantzwart BN | Zwarte kleurstof, azokleurstof |
| E152 | Black 7984 | Zwarte kleurstof |
| E153 | Koolstof | Zwarte kleurstof, houtskool |
| 154 | Bruin FK | Bruine kleurstof, mengsel van azokleurstoffen |
| 155 | Chocoladebruin HT | Bruine kleurstof, azokleurstof |
| E160(a) | Caroteen | Natuurlijke geel-rode kleurstof (pro-vitamine A) |
| E160(b) | Annatto | Natuurlijke geel-rode kleurstof |
| 160(c) | Capsanthine | Natuurlijke geel-rode kleurstof |
| E160(d) | Lycopeen | Natuurlijke geel-rode kleurstof |
| E160(e) | Beta-apo-8'-carotenal | Natuurlijke oranje kleurstof |
| E160(f) | Ethylester van beta-apo-8'-caroteenzuur | Natuurlijke oranje kleurstof |
| E161a | Flavoxanthine uit boterbloemen | Natuurlijke gele kleurstof |
| E161b | Luteïne uit brandnetels, spinazie of gras | Natuurlijke gele kleurstoffen |
| E161c | Cryptoxanthine uit Physalis soorten | Natuurlijke kleurstof |
| E161d | Rubixanthine uit rozenbottels | Natuurlijke gele kleurstof |
| E161e | Violoxanthine uit viooltjes | Natuurlijke gele kleurstof |
| E161f | Rhodoxanthine uit bessen | Natuurlijke gele kleurstof |
| E161g | Canthaxanthine uit cantharellen | Natuurlijke kleurstof |
| E162 | Bietenrood | Natuurlijke rode kleurstof |
| E163 | Anthocyanen | Natuurlijke kleurstof |
| E163a | Cyanidine | Natuurlijke kleurstof |
| E163b | Delphinidine | Natuurlijke kleurstof |
| E163c | Malvidine | Natuurlijke kleurstof |
| E163d | Pelargonidine | Natuurlijke kleurstof |
| E163e | Peonidine | Natuurlijke kleurstof |
| E163f | Petunidine | Natuurlijke kleurstof |
| E164 | Crocin | Kleurstof |
| E170 | Calcium carbonaat | Witte kleurstof, krijt |
| E171 | Titanium dioxide | Witte kleurstof |
| E172 | IJzeroxiden | Roodbruine kleurstof |
| E173 | Aluminium | Metaalachtige kleurstof |
| E174 | Zilver | Metaalachtige kleurstof |
| E175 | Goud | Goudkleurige kleurstof |
| E180 | Trubis pigment | Rode azo kleurstof |