Omschrijving additief E-101[i] Riboflavine
Groep: Kleurstoffen

Terug naar hoofdmenu

Bijwerkingen:
Geen bekend

Genetisch gemanipuleerd:
Deze stof KAN worden verkregen door genetisch gemodificeerde bacteriën

Geschikt voor vegetariers/veganisten:
Ja/Misschien (zie Bron)

Functie:
Oranje - gele kleurstof

Hoe toegepast:
Kleurstof waarmee waren door en door en aan de oppervlakte worden gekleurd.

Bron:
- Riboflavine is een natuurlijke kleurstof, beter bekend als Vitamine B2. De commerciële kleurstof wordt gewonnen uit enkele soorten gisten.
- Ook kan de stof verkregen worden uit melk.

ADI:
0-0.5 mg/kg-lg/d

CAS #:
83-88-5

C.I.:
?

Bruto formule:
C17H20N4O6

Moleculair gewicht:
376.3682 g/mol

Structuur formule E-101[i]

Synoniemen:
7,8-Dimethyl-10-ribitylisoalloxazine Flavin Lactoflavine
Ovoflavin Vitamine B2 Zinvit-G

Terug naar overzicht kleurstoffen