aantal personen: 6
-
Ingrediënten:
-
1 el bruine suiker
-
1 stokje kaneel
-
5 hele kruidnagels
-
De schil van 1 citroen, in dunne reepjes
-
De schil van 1 sinaasappel, in dunne reepjes
-
2 dunne schijfjes limoen
-
1 dun schijfje sinaasappelemonge
-
1.2 dl sinaasappellikeur
-
0.6 dl brandy
-
7.2 dl koffie
-
Krulletjes citroenschil
-
Krulletjes sinaasappelschil
-
Bereiding:
-
Doe suiker, kaneel, kruidnagel en citroen- en sinaasappelreepjes in een pannetje en verhit tot de suiker begint te smelten
-
Voeg de schijfjes citroen en sinaasappel toe, de likeur en de brande, en verwarm het geheel
-
Doe wat van de hete vloeistof in een metalen pollepel en steek aan
-
Voeg toe aan het mengsel in de pan, zodat die ook aangestoken wordt
-
Roer met de pollepel teneinde de smaken te vermengen
-
Als de vlammetjes gedoofd zijn, koffie toevoegen en verwarmen
-
In kopjes gieten, versieren met krulletjes citroen en/of sinaasappelschil