aantal personen: 6
-
Ingrediënten:
-
1/2 kg kleine aardbeien
-
4 el creme de framboise (frambozenlikeur)
-
Schilferijs
-
1 fles Petite Liquorelle (champagnelikeur, 20 cl.)
-
1 fles champagne demi-sec (80 cl.)
-
Enkele muntblaadjes
-
Bereiding:
-
Spoel de aardbeien en haal de steeltjes eraf. Snijd ze doormidden, of eventueel in vier
-
Doe ze samen met de creme de framboise in de bowl en zet ze tot de helft in schilferijs
-
Voeg de Liquorelle toe en laat een half uurtje trekken
-
Giet er tenslotte de champagne bij. Strooi de muntblaadjes over de bowl en laat nog enkele minuten trekken voor u de bowl opdient in kopjes
Tip:
-
Aardbeien spoelt u best met het steeltje er nog aan
-
Anders neemt de aardbei te veel water op en verliest ze haar specifieke smaak