aantal personen: 8
-
Ingrediënten:
-
2 l koud water
-
1/3 kop donkerbruine suiker
-
15 gr fijngehakte pure chocolade
-
2 hele kruidnagels
-
1 in tweeën gebroken stokje pijpkaneel
-
1 kop gemalen koffie
-
1 theelepel vanille
-
0,6 dl Brandy
-
8 eetlepel koffielikeur
-
Bereiding:
-
Verhit het water, de bruine suiker, chocolade, kruidnagels en kaneel in een pan
-
Breng aan de kook en zet dan het vuur laag
-
Laat 15 minuten sudderen
-
Roer er de koffie door
-
Haal van het vuur, doe een deksel op de pan en laat 5 minuten staan
-
Roer er de vanille door
-
Zeef de koffie door 4 lagen kaasdoek
-
Verhit de brandy, haal hem van het vuur, steek aan en giet hem over de koffie
-
Giet de drank dan in kopjes
-
Werk af met slagroom en 1 eetlepel likeur
-
Serveer met een kaneelstokje