Brood recepten
Vlechtbrood met kaas, salie en uien

• Ingrediënten:
  • 1/2 portie deeg voor volkorenbrood
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 25 gr boter
  • 6 el melk
  • 2 el verse salie of 1 theelepel gedroogde salie
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • 100 gr mozzarella, geraspt
  • 1 el burghul

• Bereiding:
  • Laat de ui 5 minuten trekken in een pannetje met de boter en melk
  • Giet de ui af en laat afkoelen
  • Maak het deeg zoals aangegeven in het recept
  • Kneed er de ui, salie, mosterd en de helft van de kaas door
  • Vorm 3 lange slierten van het deeg en vlecht ze
  • Druk ze aan de uiteinden stevig tegen elkaar
  • Plaats het brood op een ingevette bakplaat en laat het afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het dubbele volume
  • Verwijder de folie, bestrooi het brood met de resterende kaas en de burghul
  • Verwarm de oven voor op 230°C en bak het brood 15 minuten
  • Zet de oven op 200°C en bak het brood nog 15 minuten