aantal personen: 4
-
Ingrediënten
-
200 gram beenham
-
250 gram bladerdeeg uit de koeling of vrieskast
-
1 kilogram asperges
-
50 gram geraspte kaas
-
3 eieren
-
1/8 liter room
-
Peper
-
Fijngeknipte peterselie
-
Fijngeknipte bieslook
-
Ronde bakvorm van ± 24 centimeter doorsnee
-
Bereiding
-
Rol het deeg zeer dun uit en leg dit in een licht beboterde of met bakpapier
beklede ronde bakvorm van ± 24 centimeter doorsnee
-
Prik hier en daar met een vork in de bodem
-
Kook de asperges en laat ze afkoelen
-
Zorg ervoor dat ze goed uitgelekt zijn en snijd ze dan in stukjes van ±
5 centimeter lang
-
Bak de helft van de beenham in een koekenpan
-
Leg deze gebakken Beenham op het deeg en daarop de gekookte asperges
-
Bestrooi dit met het grootste deel van de kaas en de overige, in
dobbelsteentjes gesneden, beenham
-
Klop de eieren met de room, wat peper, peterselie en bieslook los
-
Giet dit over de asperges en bestrooi dit met de rest van de kaas en de
dobbelsteentjes beenham
-
Bak de taart in een op 220°C of stand 5 voorverwarmde oven gedurende 40
minuten
-
Bij het gebruik van een heteluchtoven is de tijdsduur 25 minuten